食品添加剂是现代食品工业中重要的基础原料，在提高食品质量品质、改善食品加工条件、延长食品保质期等方面均发挥着重要作用。但你是否了解，很多食品添加剂因其本身带有易燃、皮肤腐蚀/刺激、眼刺激等危险特性，又被列入了我国《危险化学品目录》中，在进出口环节，满足食品添加剂检验监管要求的同时，还需要满足危险化学品的检验要求。

《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》对食品添加剂的定义为：“为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。”

按其功能类别分，可以分为酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂等22个类别。

提示：现在有些人提到食品添加剂就谈之变色，主要是由于屡屡曝光的“三聚氰胺”“苏丹红”“工业明胶”等食品安全事件很多都与食品中的“非法添加物”有关，这些添加物往往容易与正常使用的食品添加剂混淆概念。实际上食品添加剂是现代食品工业的重要产物，符合相关国家标准规定的品种、范围和使用量的食品添加剂，都是符合食品安全要求的，可以放心食用。

根据《关于进出口危险化学品及其包装检验监管有关问题的公告》（海关总署公告2020年第129号）要求，海关对列入《危险化学品目录》的进出口危险化学品及其包装实施检验。

因此，企业在进出口亚硝酸钠、氢氧化钾等列入《危险化学品目录》的食品添加剂时，都应如实申报货物的危险化学品属性，按要求提供相关材料。

以亚硝酸钠为例，进口申报时应填报亚硝酸钠的危险类别、包装类别、联合国编号、包装标记等内容，还应提供：《进口危险化学品企业符合性声明》，中文危险公示标签、中文安全数据单的样本等资料；出口申报时应提供《出口危险化学品生产企业符合性声明》、危险特性分类鉴别报告、危险公示标签、安全数据单样本，以及所用包装随附的《出境货物包装性能检验结果单》等资料。海关实施的检验内容主要包括：

   海关提醒！

除上文列举的几种食品添加剂外，一些食品添加剂因其具有易燃、腐蚀性、毒性等危险特性，都可能属于危险化学品。海关提醒企业应特别关注，对经分类鉴别属于《危险化学品目录》列明危险化学品的食品添加剂，不仅应满足进出口食品添加剂的监管要求，还应符合进出口危险化学品的监管要求，须如实向海关申报货物信息。另外，如果企业进出口货物的HS编码涉及食品添加剂，但实际仅用于工业用途，不用于食品添加剂用途的，企业也应如实准确申报，同时提交贸易合同及仅用于工业用途证明。